[发明专利]一种笋香味咸蛋腌制调料包

摘要

本发明公开了一种笋香味咸蛋腌制调料包，以常用保健功能的中草药五味子、苦丁茶、山茱萸与食药兼用的葛根、黄精、淡竹叶以及竹笋笋蔸等，经烘干、粉碎、筛分、混合、包装等工艺制作而成，腌制后的咸蛋蛋黄呈黄褐色，具天然竹笋的清香，适口性好，并具开胃、活血生津、健脾润肺的保健功能，且取用方便。

主权项

一种笋香味咸蛋腌制调料包，其特征在于：采用以下步骤制作：取无霉变、无虫蛀的五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、黄精、淡竹叶以及竹笋笋蔸干片，分别风选后，将五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、淡竹叶送入干燥设备干燥，使水分降至6‑8%；将风选后的黄精片与笋蔸片进一步送入炒茶机炒成微焦香脆，将干燥、炒香冷却后的五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、淡竹叶以及黄精、笋蔸片，分别送入装有孔径1‑1.5㎜网筛的粉碎机粉碎成粉末，取粉碎后的五味子3.5‑4重量份、苦丁茶2.5‑3重量份、山茱萸3‑3.5重量份、葛根5‑5.5重量份、黄精3.5‑4重量份、淡竹叶3.5‑4重量份以及竹笋笋蔸6.5‑7重量份，倒入搅拌机充分混合均匀，再送入定量分装机装入宽7㎝滤纸质包装袋，可按每8‑ 10克封包，制成成品小包装笋香味咸蛋腌制调料包。