[发明专利]一种笋香味咸蛋腌制调料包

权利要求书

1.一种笋香味咸蛋腌制调料包，其特征在于：采用以下步骤制作：

取无霉变、无虫蛀的五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、黄精、淡竹叶以及竹笋笋蔸干片，分别风选后，将五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、淡竹叶送入干燥设备干燥，使水分降至6-8%；将风选后的黄精片与笋蔸片进一步送入炒茶机炒成微焦香脆，将干燥、炒香冷却后的五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、淡竹叶以及黄精、笋蔸片，分别送入装有孔径1-1.5㎜网筛的粉碎机粉碎成粉末，取粉碎后的五味子3.5-4重量份、苦丁茶2.5-3重量份、山茱萸3-3.5重量份、葛根5-5.5重量份、黄精3.5-4重量份、淡竹叶3.5-4重量份以及竹笋笋蔸6.5-7重量份，倒入搅拌机充分混合均匀，再送入定量分装机装入宽7㎝滤纸质包装袋，可按每8- 10克封包，制成成品小包装笋香味咸蛋腌制调料包。

2.根据权利要求1所述的一种笋香味咸蛋腌制调料包，其特征在于：将小包装笋香味咸蛋腌制调料包，可按每5-10个为一组再外套铝箔袋并抽真空封装。

3.根据权利要求1所述的一种笋香味咸蛋腌制调料包，其特征在于：应用时，打开铝箔封包，将调料包一小袋置入3-5公斤冷水中，小火煮沸后再熬制15-20分钟，当水温降至50-60℃时，去除调料包，并加入食盐0.8-1公斤，溶解后制成腌蛋调料液；取常规腌蛋容器洗净后，将熬煮冷却后的腌蛋调料液倒入；取无破损的50只鲜蛋洗净、晾干，置于调料液中，并将容器封口，于常温下腌制；经夏秋季二十天，冬春季三十天浸腌后即可取蛋，煮熟后食用。