[发明专利]一种花香牛肉干及其制作方法

摘要

一种花香牛肉干，包括牛肉30-60g、串红花花蜜20-31g、槐树花花蜜5-8g、白糖5-8g、橄榄油2-9g、鸡汤16-32g、荷叶粉末6-19g和淀粉18-27g。一种花香牛肉干的制作方法，包括以下步骤：牛肉、白糖和橄榄油加水在搪瓷锅内小火煮3-5个小时。加入串红花花蜜和槐树花花蜜共同小火煮。取出后冷却到室温，然后控水。控水后在室外自然阴干，然后在烘箱内干燥1小时，取出后切块、条、或粒。将鸡汤和荷叶粉末共同煮1-2小时，放入淀粉调糊。将牛肉块、条、或粒放入糊中，粘糊。本发明制作的牛肉干味道可口，除了保留其浓郁的肉香，还产生了花朵的清香，更加可口。

主权项

一种花香牛肉干，其特征在于包括牛肉30‑60g、串红花花蜜20‑31g、槐树花花蜜5‑8g、白糖5‑8g、橄榄油2‑9g、鸡汤16‑32g、荷叶粉末6‑19g和淀粉18‑27g；所述的荷叶粉末6‑19g过300目筛。