[发明专利]一种花香牛肉干及其制作方法无效
| 申请号： | 201310466171.9 | 申请日： | 2013-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103564509A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 徐辉 | 申请（专利权）人： | 徐辉 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 张玉甫 |
| 地址： | 116200 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花香 牛肉干 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种花香牛肉干，其特征在于包括牛肉30-60g、串红花花蜜20-31g、槐树花花蜜5-8g、白糖5-8g、橄榄油2-9g、鸡汤16-32g、荷叶粉末6-19g和淀粉18-27g；
所述的荷叶粉末6-19g过300目筛。
2.权利要求1所述的一种花香牛肉干的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
牛肉30-60g、白糖5-8g和橄榄油2-9g加水在搪瓷锅内小火煮3-5个小时
然后加入串红花花蜜20-31g和槐树花花蜜5-8g共同小火煮0.5-1个小时；取出后冷却到室温，然后控水；
控水后在室外自然阴干，然后在烘箱内干燥1小时，温度80-90摄氏度，取出后切块、条、或粒；
将鸡汤16-32g和荷叶粉末6-19g共同煮1-2小时，放入淀粉18-27g调糊；
将牛肉块、条、或粒放入糊中，粘糊，然后室温等待水分蒸发，得到花香牛肉干。
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