[发明专利]一种鸡骨菌类香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201310448621.1 | 申请日： | 2013-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103535769A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 邵玉华 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 233400 安徽省蚌埠市怀远*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鸡骨菌类香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：驴肉80-90、精盐2-3、味精1-2、麦芽糖3-4、生抽2-3、白醋1-2、柠檬酸0.7-1、豆瓣酱2-3、鸡骨10-12、红豆6-8、草菇6-8、蘑菇7-8、猴菇4-5、百合4-5、大巢菜4-6、异花珍珠菜5-6、帝女花2-3、南瓜花3-4、沙棘1-2、桑葚4-5、碎米荠2.5-3、荔枝核1-2、茶籽油1-2、蜂蜜1-2、纤维素酶0.15-0.2、蛋白酶0.2-0.3。本发明营养丰富、风味独特、食用方便，可养心安神、润肺止咳、延年益寿、清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、健胃消食、降压、收敛止血。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌类 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡骨菌类香肠，其特征在于由以下重量份的原料制成：驴肉80‑90、精盐2‑3、味精1‑2、麦芽糖3‑4、生抽2‑3、白醋1‑2、柠檬酸0.7‑1、豆瓣酱2‑3、鸡骨10‑12、红豆6‑8、草菇6‑8、蘑菇7‑8、猴菇4‑5、百合4‑5、大巢菜4‑6、异花珍珠菜5‑6、帝女花2‑3、南瓜花3‑4、沙棘1‑2、桑葚4‑5、碎米荠2.5‑3、荔枝核1‑2、茶籽油1‑2、蜂蜜1‑2、纤维素酶0.15‑0.2、蛋白酶0.2‑0.3。
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