[发明专利]一种冷冻食品的加工工艺在审
| 申请号： | 201310437838.2 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103478875A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张继军 | 申请（专利权）人： | 张继军 |
| 主分类号： | A23P1/00 | 分类号： | A23P1/00 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 侯蔚寰 |
| 地址： | 044201 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种冷冻食品的加工工艺，具有如下工序：（a）对原料进行整形处理而得到所需形状的食品的工序，（b）在调整为pH8.0～12.5的碱水溶液中，将所述食品在大气压室温下浸渍规定时间的工序，（c）将所述经碱处理的食品进行冷冻的工序，（d）将所述经冷冻的食品装袋到烫、蒸加热用树脂膜包装材料，对所述烫、蒸加热用树脂膜包装材料内进行抽真空，密封开口部制成密封状态的工序，和（e）将食品进行冷冻的工序，在生产和冷冻过程中，播放频率优美的音乐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 食品 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种冷冻食品的加工工艺，其特征在于，具有如下工序：（a）对原料进行整形处理而得到所需形状的食品的工序，（b）在调整为pH8.0～12.5的碱水溶液中，将所述食品在大气压室温下浸渍规定时间的工序，（c）将所述经碱处理的食品进行冷冻的工序，（d）将所述经冷冻的食品装袋到烫、蒸加热用树脂膜包装材料，对所述烫、蒸加热用树脂膜包装材料内进行抽真空，密封开口部制成密封状态的工序，和（e）将食品进行冷冻的工序，在生产和冷冻过程中，播放频率优美的音乐。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张继军，未经张继军许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310437838.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种环氧富锌防腐粉末涂料
- 下一篇：一种家装用硅藻乳内墙材料
