[发明专利]一种蓝莓果实的生物保鲜方法有效
| 申请号： | 201310395576.8 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103444841A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈杭君;郜海燕;穆宏磊;周拥军;陶菲;房祥军;葛林梅;许晴晴 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/152;A23B7/04 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种蓝莓果实的生物保鲜方法，主要包括将经过预冷处理后的蓝莓采用茉莉酸甲酯熏蒸处理。本发明的方法可以提高蓝莓果实自身的抗性，有效抑制果实腐烂，延长贮藏期，且无任何防腐保鲜剂及化学药剂残留，是一种安全有效的生物保鲜方法，符合食品安全要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果实 生物 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果实的生物保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行：（1）贮藏果实的采摘与挑选：采摘8～9成熟的蓝莓果实；（2）贮藏果实的预冷处理：在温度2～5℃条件下，冷库自然预冷处理12～24h；（3）茉莉酸甲酯熏蒸处理：将经预冷处理后的蓝莓果实置入带盖容器内，加入茉莉酸甲酯溶液，使其自然挥发，在2～5℃条件下进行密闭熏蒸处理6～8h，使容器内茉莉酸甲酯的熏蒸浓度达到10～20μmol/L，容器装果量与容器体积比小于1：2； （4）包装和贮藏：熏蒸处理结束后盖紧容器盖子，置于冷库内贮藏，直至贮藏期结束。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江省农业科学院，未经浙江省农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310395576.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
