[发明专利]一种蓝莓果实的生物保鲜方法有效
| 申请号： | 201310395576.8 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103444841A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈杭君;郜海燕;穆宏磊;周拥军;陶菲;房祥军;葛林梅;许晴晴 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/152;A23B7/04 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果实 生物 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种蓝莓果实的生物保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行：
（1）贮藏果实的采摘与挑选：
采摘8～9成熟的蓝莓果实；
（2）贮藏果实的预冷处理：
在温度2～5℃条件下，冷库自然预冷处理12～24h；
（3）茉莉酸甲酯熏蒸处理：
将经预冷处理后的蓝莓果实置入带盖容器内，加入茉莉酸甲酯溶液，使其自然挥发，在2～5℃条件下进行密闭熏蒸处理6～8h，使容器内茉莉酸甲酯的熏蒸浓度达到10～20μmol/L，容器装果量与容器体积比小于1：2；
（4）包装和贮藏：
熏蒸处理结束后盖紧容器盖子，置于冷库内贮藏，直至贮藏期结束。
2.如权利要求1所述的一种蓝莓果实的生物保鲜方法，其特征在于，所述的步骤（2）预冷处理为在冷库内至蓝莓果实中心温度达到3～5℃。
3.如权利要求1所述的一种蓝莓果实的生物保鲜方法，其特征在于，所述的步骤（3）中容器采用盒体厚度为0.2～0.4mm的密闭带盖PET塑料盒。
4. 如权利要求1所述的一种蓝莓果实的生物保鲜方法，其特征在于，所述的步骤（4）中冷库贮藏温度为0～5℃。
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