[发明专利]一种降压降脂牛蒡醋香肠及其制作方法

摘要

本发明公开一种降压降脂牛蒡醋香肠及其制作方法，其组成原料的为：猪肉、红枣、西红柿、葡萄、花生、玉米、向日葵子、刺槐豆胶、决明子、菊花、罗布麻叶、绞股蓝、蚕豆花、山楂叶、酱油、香辛料粉、料酒、食糖、味精、食盐、牛蒡醋。增加的花生、玉米、向日葵子等营养成分，有益健康，同时增加的红枣、葡萄、西红柿果类食品不仅增添果香酸甜口味，且有降压降胆固醇、健脾和胃的功效；而牛蒡醋中的牛蒡、玉米芯等有益成分，与精致液中绞股蓝、菊花等成分均能有效的降血糖、降血脂、降血压，还能促进肠胃，帮助消化，降低体内胆固醇，此外还具有补脑安神、健身强力的作用，作为一种开胃小菜或风味小吃均可。

主权项

一种降压降脂牛蒡醋香肠，其特征在于其组成原料的重量份为：猪肉600‑800、红枣20‑30、西红柿20‑30、葡萄20‑30、花生15‑25、玉米20‑25、向日葵子10‑15、刺槐豆胶1‑5、决明子2‑3、菊花2‑3、罗布麻叶1‑3、绞股蓝1‑2、蚕豆花1‑2、山楂叶1‑2、酱油25‑35、香辛料粉1‑2、料酒25‑30、食糖25‑40、味精2‑3、食盐20‑30、牛蒡醋30‑35；所述的的牛蒡醋由牛蒡40‑50、红景天5‑10、刺五加20‑25、玉米芯20‑30、 黑豆30‑40、萝芙木5‑10合并破碎成粉加水调匀放入高压蒸汽锅内蒸煮20‑30分钟，取出冷却与1500‑1800米醋拌匀密封自然发酵15‑20天，过滤去渣即得。