[发明专利]一种桑叶蛋白的提取工艺

摘要

本发明公开了一种桑叶蛋白的提取工艺，该工艺首先将桑叶进行预处理并做成匀浆，采用过滤的方法将桑叶匀浆进行过滤，分别收集滤液和滤饼；将滤饼重新悬浮后再次加入清水提取和过滤，合并两次提取获得的滤液，将溶液pH调至2.0-4.5，加入钙盐溶液，静置后离心收集沉淀物，将沉淀物重新悬浮后喷雾干燥即得桑叶的叶蛋白。该方法具有操作简单、蛋白回收率率高以及蛋白纯度高的优点。

主权项

一种桑叶蛋白的提取工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤：（1）预处理：取新鲜桑叶，过筛去除桑叶表面的附着物，称重（湿重）并作为计量依据，将桑叶粉碎成约0.3cm×0.3cm的片状，向粉碎后的桑叶中加入2～5倍重量的清水，使用匀浆机或胶体磨将粉碎的桑叶制作成匀浆状。（2）一次提取：采用过滤的方法将步骤（1）获得的桑叶匀浆进行过滤，分别收集滤液和滤饼。（3）二次提取：将步骤（2）获得的桑叶滤饼重新悬浮在3～5倍重量的清水中，加入碳酸钠调节溶液pH至7.0‑9.0，加入0.2～2.0%桑叶重量的酶，加入原料重量0.05%～0.5%的铁盐，在30～50℃范围内搅拌6～10h，将悬浮液进行过滤，收集滤液。（4）沉淀处理：将步骤（2）和步骤（3）获得的滤液合并，混合均匀后将溶液pH调至2.0～4.5，加入钙盐溶液，搅拌均匀，静置后使用离心法将滤液进行处理，收集沉淀物。（5）干燥：将步骤（4）获得的沉淀物重新悬浮在2～4倍重量的水溶液中，搅拌均匀，喷雾干燥，获得的粉末即为桑叶蛋白。