[发明专利]一种桑叶蛋白的提取工艺

权利要求书

1.一种桑叶蛋白的提取工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤：

（1）预处理：取新鲜桑叶，过筛去除桑叶表面的附着物，称重（湿重）并作为计量依据，将桑叶粉碎成约0.3cm×0.3cm的片状，向粉碎后的桑叶中加入2～5倍重量的清水，使用匀浆机或胶体磨将粉碎的桑叶制作成匀浆状。

（2）一次提取：采用过滤的方法将步骤（1）获得的桑叶匀浆进行过滤，分别收集滤液和滤饼。

（3）二次提取：将步骤（2）获得的桑叶滤饼重新悬浮在3～5倍重量的清水中，加入碳酸钠调节溶液pH至7.0-9.0，加入0.2～2.0%桑叶重量的酶，加入原料重量0.05%～0.5%的铁盐，在30～50℃范围内搅拌6～10h，将悬浮液进行过滤，收集滤液。

（4）沉淀处理：将步骤（2）和步骤（3）获得的滤液合并，混合均匀后将溶液pH调至2.0～4.5，加入钙盐溶液，搅拌均匀，静置后使用离心法将滤液进行处理，收集沉淀物。

（5）干燥：将步骤（4）获得的沉淀物重新悬浮在2～4倍重量的水溶液中，搅拌均匀，喷雾干燥，获得的粉末即为桑叶蛋白。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶叶蛋白的提取工艺，其特征在于步骤（3）中使用的酶可以是木质素酶、纤维素酶或果胶酶，或这些酶的混合使用。

3.根据权利要求1所述的一种桑叶叶蛋白的提取工艺，其特征在于步骤（3）中，向溶液中添加的铁盐可以是氯化铁。

4.根据权利要求1所述的一种桑叶叶蛋白的提取工艺，其特征在于步骤（4）中，向蛋白溶液中加入的钙盐可以是氯化钙、碳酸氢钙或两者的混合使用。