[发明专利]番茄红酱汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201310331372.8 | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104336677A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 刘一;冯海峰 | 申请（专利权）人： | 普罗旺斯番茄制品（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 闫俊芬 |
| 地址： | 300452 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种番茄红酱汁，由以下质量份数的组份制成，酱油15-35份；水30-45份；番茄酱4-8份；食盐0.5-1.5份；白砂糖0.8-2.5份；香辛料0.05-0.5份；羟丙基二淀粉磷酸酯0.3-1.5份；冰乙酸0.3-0.8份；谷氨酸钠0.3-0.9份；黄原胶0.1-0.3份；辣椒精油0.0001-0.0005份。本发明的番茄红酱汁在口味上进行了创新，适应了市场对传统调味料细化的诉求。番茄的酸、酱油的酱香、香料的复合香味，三者融合出一种新的创新口味，既能在烹饪时起到除腥味又能上色增鲜增味，同时还富含氨基酸和维生素，是一种营养均衡的新型调味料。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 酱汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄红酱汁，其特征在于，由以下质量份数的组份制成，酱油15‑35份；水30‑45份；番茄酱4‑8份；食盐0.5‑1.5份；白砂糖0.8‑2.5份；香辛料0.05‑0.5份；羟丙基二淀粉磷酸酯0.3‑1.5份；冰乙酸0.3‑0.8份；谷氨酸钠0.3‑0.9份；黄原胶0.1‑0.3份；辣椒精油0.0001‑0.0005份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于普罗旺斯番茄制品（天津）有限公司，未经普罗旺斯番茄制品（天津）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310331372.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
