[发明专利]一种桂花红茶的生产方法有效
| 申请号： | 201310327028.1 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN103416539A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 陈孙友 | 申请（专利权）人： | 福建省浦城康安茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区博深专利代理事务所(普通合伙) 35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 353400 福建省南*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桂花红茶的生产方法，包括窨花、通花、烘焙、起花和再烘焙步骤，所述窨花步骤中，茶坯与桂花的重量配比为茶坯∶桂花=3.5∶1～5∶1；所述烘焙步骤，是指将通花后的茶堆在90～100℃的环境下烘干至含水量等于或小于7wt%；所述再烘焙步骤，是指将起花后得到的茶坯在70～80℃的环境下烘干至含水量等于或小于5wt%。本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：工艺简单、生产成本低、生产效率高，制得的产品不但具备浓郁的花香和茶香，而且香味留存时间相比现有产品提高了2倍以上，同时茶叶的品质和成品率也得到了保证。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 红茶 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花红茶的生产方法，其特征在于：包括窨花、通花、烘焙、起花和再烘焙步骤，所述窨花步骤中，茶坯与桂花的重量配比为茶坯∶桂花=3.5∶1～5∶1；所述烘焙步骤，是指将通花后的茶堆在90～100℃的环境下烘干至含水量等于或小于7wt%；所述再烘焙步骤，是指将起花后得到的茶坯在70～80℃的环境下烘干至含水量等于或小于5wt%。
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