[发明专利]一种延长荔枝保藏期的方法无效
| 申请号： | 201310303086.0 | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103355399A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 孙大文;曾新安;胡芬;王启军;高文宏 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 陈文姬 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长荔枝保藏期的方法，将真空包装的鲜果荔枝进行高压冷冻后，入库冷冻；所述高压冷冻具体为：在200～400MPa的高压条件下，将温度降至-18～-20℃，然后在2-5s内释放压力至常压。本发明的延长荔枝保藏期的方法，冻藏一年后，解冻后的荔枝品质与鲜果几乎无变化，汁液流失率小，荔枝表皮色泽没有发生明显变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 荔枝 保藏 方法 | ||
【主权项】：
一种延长荔枝保藏期的方法，其特征在于，将真空包装的鲜果荔枝进行高压冷冻后，入库冷冻；所述高压冷冻具体为：在200～400MPa的高压条件下，将温度降至‑18～‑20℃，然后在2‑5s内释放压力至常压。
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