[发明专利]功能型黄酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201310285763.0 | 申请日： | 2013-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN104277946A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 孟庆梅;汪涵 | 申请（专利权）人： | 孟庆梅 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/685;C12R1/69 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 310012 浙江省杭州市西*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种含有果胶降解物和生物类黄酮的功能型黄酒及其制造方法，上述果胶降解物含有重均分子量为400～5000的果胶寡糖和重均分子量大于5000小于等于10000的低分子果胶，在100mL上述功能型黄酒中，上述果胶寡糖和上述低分子果胶的合计含量为0.1～5.0g，上述生物类黄酮的含量为0～0.5g，酒精的含量为8～11.8mL。本发明解决了黄酒降度后营养物质含量低、保存难、口感较差、成本高的不足，提供了一种既有酒体醇厚、风味独特的特点，又含有丰富的功能型营养物质，并且便于保存的、具有保健功能的黄酒及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 功能型 黄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种功能型黄酒，其特征在于：所述功能型黄酒含有果胶降解物和生物类黄酮，所述果胶降解物含有重均分子量为400～5000的果胶寡糖和重均分子量大于5000小于等于10000的低分子果胶，在100mL所述功能型黄酒中，所述果胶寡糖和所述低分子果胶的合计含量为0.1～5.0g，所述生物类黄酮的含量为0～0.5g，酒精的含量为8～11.8mL。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于孟庆梅，未经孟庆梅许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310285763.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：风力发电装置
- 下一篇：一种压电陶瓷风力发电机
