[发明专利]一种富硒马氏珠母贝蛋白的制备方法

摘要

本发明提供一种具有保健功能和药用价值的富硒马氏珠母贝蛋白的制备方法，所述方法包括以下步骤：A.海藻培养液的配制；B.富硒海藻的制备；C.富硒马氏珠母贝的喂养；D.蛋白提取液的配制；E.富硒马氏珠母贝蛋白的提取。通过使用本发明的所述方法，可实现马氏珠母贝肉的综合利用，实现了其效益的最大化，同时提取得到的富硒马氏珠母贝蛋白具有优异的抗氧化作用，在多个具体领域具有良好的应用前景和潜力。

主权项

一种具有保健功能和药用价值的富硒马氏珠母贝蛋白的制备方法，其特征在于：(1).海藻培养液的配制：使用海水、碱金属无机盐、有机酸铁、维生素来制备培养液；(2).富硒海藻的制备：将Na2SeO3加入到步骤(1)制得的培养液中，将处于对数生长期的海藻接种于所述培养液中培养，得到富硒海藻；(3).富硒马氏珠母贝的喂养：向步骤(2)得到的富硒海藻中加入FeCl3进行沉淀，离心后分离固体，冷冻干燥制成藻粉，喂食马氏珠母贝，得到富硒马氏珠母贝；(4).蛋白提取液的配制：使用缓冲液、乙二胺四乙酸(EDTA)、二硫苏糖醇(DTT)、苯甲基磺酰氯(PMSF)配制成蛋白提取液；(5).蛋白质的提取：将步骤(3)得到的富硒马氏珠母贝清洗取肉后，送入搅拌机搅碎；加入步骤(4)的蛋白提取液，静置提取，然后离心分离，收集粗蛋白上清液，加入(NH4)2SO4至饱和，静置沉淀，离心分离，所得沉淀再次用步骤(4)的提取液溶解，使用截流量为8000‑14000Da的透析袋进行透析，收集透析袋内上清液，冷冻干燥，得到富硒蛋白。