[发明专利]一种紫薯熟化全粉的生产方法无效
| 申请号： | 201310100921.0 | 申请日： | 2013-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN104068360A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 何贤用;杨松;沈寒;宣世所;周祥平;李洁;高云根;缪郑东 | 申请（专利权）人： | 东台市食品机械厂有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23P1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224237 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种紫薯熟化全粉的生产方法，其生产工艺步骤的特征是：原料选择、去石清洗、蒸煮去皮、刷皮、清洗、中间质检、切片、清洗、漂烫、冷却、蒸煮、制泥、脱水干燥、破碎、筛分、计量包装、成品储存。与现有的加工技术相比：本发明可在不使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生的、连续化规模的生产出品质稳定的紫薯熟化全粉，其产品的复水性能好，并可在产品中保留更多的营养成分，使其风味和口感更接近新鲜紫薯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熟化 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯熟化全粉的生产方法，其特征是：工艺步骤为原料选择、去石清洗、蒸汽去皮、刷皮、清洗、中间质检、切片、清洗、漂烫、冷却、蒸煮、制泥、脱水干燥、破碎、筛分、计量包装、成品储存。
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