[发明专利]一种木糖醇山核桃仁及其制作方法有效
| 申请号： | 201310084237.8 | 申请日： | 2013-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN103141876A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 杨建华;方勇;方长兴;赵化银 | 申请（专利权）人： | 安徽詹氏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 胡彬 |
| 地址： | 242300 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种木糖醇山核桃仁及其制作方法，各原料按重量份为：木糖醇40-50份，麦芽糖醇10-20份，盐5-10份，乙基麦芽酚0.1-0.5份，山核桃仁930-940份，其制作工艺简单，制作的木糖醇山核桃仁的肉质松脆、酥香可口、色泽明亮，其保留了山核桃仁的营养价值，并且吸收了木糖醇和麦芽糖醇的营养价值，具有健脾开胃、润肺强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血糖、血脂之功效，其营养价值很高，极具市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木糖醇 山核桃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木糖醇山核桃仁，其特征在于，各原料按重量份为：木糖醇40‑50份，麦芽糖醇10‑20份，盐5‑10份，乙基麦芽酚0.1‑0.5份，山核桃仁930‑940份。
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