[发明专利]葛根香肠及其生产方法无效
| 申请号： | 201310079346.0 | 申请日： | 2013-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN103110134A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 李时令;杨代明;王惠娟;张仁仲;李政辉;李政熠 | 申请（专利权）人： | 李时令 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/325;A23L1/314;A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 427000 湖南省张家界市永定区南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种葛根香肠及其生产方法，由包括以下重量份的原料配制经混合、腌制，灌肠，晾干或熏干而成：家畜肉或鱼肉18～45份，葛粉77～50份，食盐2～5份，辅料2～5份，所述辅料为辣椒粉，五角香粉，陈皮粉，花椒粉，桔皮粉，生姜粉，紫苏叶粉，大蒜果粉，胡椒粉，茶油，葡萄糖中的一种或多种。所述葛粉为原质葛根浆液。本发明在香肠中添加有葛粉，使香肠具有葛的保健成分，特殊的制作工艺，可以较好的保留肉和葛的营养、保健和药用成分，口感纯正，老少皆宜。特别是采用原质葛根浆液为原料，更能增加香肠的保健、药用价值和自然风味。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 香肠 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种葛根香肠，其特征在于，由包括以下重量份的原料配制经混合、腌制，灌肠，晾干或熏干而成：家畜肉或鱼肉18～45份，葛粉77～50份，食盐2～5份，辅料2～5份，所述辅料为辣椒粉，五角香粉，陈皮粉，花椒粉，桔皮粉，生姜粉，紫苏叶粉，大蒜果粉，胡椒粉，茶油，葡萄糖中的一种或多种。
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