[发明专利]燕麦麸油微囊粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种燕麦麸油微囊粉及其制备方法。所述微囊粉包括质量比为3-8:1的水和非水原料，所述非水原料包括如下重量百分比的原料组分：燕麦麸油50wt%-55wt%、油相抗氧化剂0.5wt%-2.5wt%、油相乳化剂0.5wt%-5wt%、壁材35wt%-45wt%、水相抗氧化剂0.2wt%-4wt%、水相乳化剂0.5wt%-2wt%、填充剂0.1wt%-13.3wt%。本发明通过制备油相溶液和水相溶液并将二者混合乳化的步骤，将油溶性的燕麦麸油制备成粒径在亚微米级的燕麦麸油微囊粉，后者自乳化性能好，可以快速均匀地分散于冷水中，并且稳定性好，应用时无漂油、沉淀以及粘杯壁等现象。

主权项

一种燕麦麸油微囊粉，其特征在于，包括质量比为3‑8:1的水和非水原料，所述非水原料包括如下重量百分比的原料组分：燕麦麸油50wt%‑55wt%、油相抗氧化剂0.5wt%‑2.5wt%、油相乳化剂0.5wt%‑5wt%、壁材35wt%‑45wt%、水相抗氧化剂0.2wt%‑4wt%、水相乳化剂0.5wt%‑2wt%、填充剂0.1wt%‑13.3wt%。