[发明专利]一种蔗糖脂肪酸酯的提纯方法

摘要

本发明涉及一种蔗糖脂肪酸酯的提纯方法。该方法是将蔗糖酯粗品溶解在能与水分离的有机溶剂中，得到蔗糖酯粗品溶液，在搅拌下滴加溶有碱土金属盐和/或碱土金属氧化物的盐类水溶液，使蔗糖酯粗品溶液中的脂肪酸皂类物质生成不溶于有机溶剂的脂肪酸碱土金属盐，然后除去生成的固体物脂肪酸碱土金属盐，再加入盐水进行搅拌萃取，静置分离下层水层，上清液在搅拌下冷却至0℃-40℃，蔗糖酯结晶物以沉淀的形式析出，除去液体取固体物质，干燥后得到蔗糖酯产品。本发明引入了冷却结晶的工艺过程，去除了未反应原料如脂肪酸甲酯等在产品中的残留的问题，进一步提高了产品的含量等级，产品中总酯含量达到98%以上。

主权项

一种蔗糖脂肪酸酯的提纯方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将蔗糖酯粗品溶解在能与水分离的有机溶剂中，得到蔗糖酯粗品溶液；（2）蔗糖酯粗品溶液在30℃‑110℃搅拌下滴加溶有碱土金属盐和/或碱土金属氧化物的质量百分浓度3%‑20%的盐类水溶液，在30℃‑110℃搅拌反应20‑30min，生成固体物脂肪酸碱土金属盐；所述的碱土金属盐的用量为蔗糖酯粗品质量的3‑7%，碱土金属氧化物的用量为蔗糖酯粗品质量的1‑2%，所述的盐类水溶液的加入量为蔗糖酯粗品质量20%‑50%；（3）除去生成的固体物脂肪酸碱土金属盐；（4）在30℃‑110℃向除去固体物脂肪酸碱土金属盐的溶液中加入质量百分浓度3%‑20%的盐水，在30℃‑110℃搅拌萃取10‑20min，静置分离下层水层，取上清液；所述的盐水用量为蔗糖酯粗品质量的0.5‑2倍；（5）上清液在搅拌下冷却使温度降低20‑70℃后达到结晶温度0℃‑40℃，得到蔗糖酯结晶物；（6）除去液体取固体物质，干燥后得到蔗糖酯产品。