[发明专利]一种罗汉果干燥方法及其制品有效
| 申请号： | 201310046223.7 | 申请日： | 2013-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN103416832A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 周军;周骅 | 申请（专利权）人： | 桂林商源植物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/40 | 分类号： | A23L3/40;A23L1/29;F26B23/08;F26B21/00;F26B23/00;A61K36/42;A61K131/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541213 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明根据罗汉果的含水特征，找到了一种优质高效的罗汉果干燥制品的制备方法，包括：首先将罗汉果鲜果破皮或破皮展开；然后在其水分较多时对其实施微波等内能形方式脱水并辅以冰冻处理；最后再对罗汉果实施热风循环等外能形方式脱水，直至获得品质优良的罗汉果干燥制品。本发明方法的脱水速率每小时可大于1.7％，数倍高于传统的罗汉果干燥方法；按本发明方法制备的罗汉果干燥制品残存水分可小于13％，且品质优良，其检验、计量、包装、储运等商品属性也优于传统的罗汉果干燥制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 干燥 方法 及其 制品 | ||
【主权项】：
一种罗汉果干燥方法(或工艺)，其步骤(或工序)包括： 1)破皮展开。即：对鲜罗汉果实施破皮或破皮展开； 2)内能脱水。即：将已完成前工序的罗汉果置于微波(或其它形式的)内能形干燥器中实施“内能形”脱水； 3)冰冻处理。即：将已完成前工序的罗汉果置于冷藏室(或柜)中实施冰冻处理； 4)外能脱水。即：将已完成前工序的罗汉果置于热风循环(或其它形式的)外能形干 燥器中实施“外能形”脱水。
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