[发明专利]用于改善食品的器官感觉性质的组合物和方法在审
| 申请号： | 201280059923.3 | 申请日： | 2012-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN103974633A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 热纳维耶芙·吉拉尔 | 申请（专利权）人： | 四季常鲜公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 王旭 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 加拿大;CA |
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| 摘要： | 本发明描述的是一种用于保持食品的至少一种器官感觉性质的可食用覆盖物，其中所述覆盖物包含多糖溶液和交联剂溶液。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 改善 食品 器官 感觉 性质 组合 方法 | ||
【主权项】：
用于保持经受热处理的食品的至少一种器官感觉性质的可食用覆盖物，所述可食用覆盖物包含：‑多糖；和‑交联剂溶液。
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