[发明专利]油炸食品产品的低压脱油在审
| 申请号： | 201280036249.7 | 申请日： | 2012-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN103702571A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 基斯·艾伦·巴伯;克里斯托弗·詹姆斯·科;拉姆·潘迪特;斯科特·L.·沙利文 | 申请（专利权）人： | 福瑞托－雷北美有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 郑小粤;王婷 |
| 地址： | 美国德*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产低油油炸食品产品的改进工艺和系统。该工艺公开了在大气压下对食品产品进行油炸以及使用离心机在真空下对该油炸食品产品进行脱油的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 食品 产品 低压 | ||
【主权项】：
一种生产低油油炸食品产品的方法，所述方法包括以下步骤：在第一压力下于热油中对食品产品进行油炸以生产油炸食品产品；自所述热油中取出所述油炸食品产品；通过在第二压力下向所述食品产品施加离心力对所述油炸食品产品进行脱油，其中所述第二压力低于所述第一压力。
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