[发明专利]口味改变产品

摘要

本发明涉及式(I)的化合物作为用于赋予、增强、改善或改变已加香制品的浓厚的或鲜的口味的成分的应用，该式(I)化合物为其任一立体异构体的形式或所述立体异构体的混合物形式，其中，n为0～2的整数；虚线表示碳‑碳单键或双键；且R¹～R⁴的各自彼此独立地表示氢原子或表示R⁵或OR⁵基团，R⁵表示C₁～C₅或甚至C₁～C₃烷基；并且任选地，基团R¹～R⁴中的一个表示–OH；和/或R¹与R²结合在一起和/或R³与R⁴结合在一起表示OCH₂O基团，条件是结合在一起的所述基团是苯基上的相邻取代基。

主权项

1.式(I)的化合物作为用于赋予、增强或改善已加香制品的浓厚的或鲜的口味的成分的应用，该式(I)化合物为其任一立体异构体的形式或所述立体异构体的混合物形式，其中，n为0～2的整数；虚线表示碳‑碳单键或双键；且R¹和R²各自彼此独立地表示氢原子或表示R⁵或OR⁵基团，R³表示氢原子或表示R⁵基团，并且R⁴表示R⁵或OR⁵基团，R⁵表示C₁～C₅烷基。