[发明专利]一种油溶性竹叶黄酮衍生物及其应用

摘要

本发明公开了一种油溶性竹叶黄酮衍生物，将新鲜青竹叶预处理后，加入水回流提取，过滤，减压浓缩，将浓缩液离心，收集上清液；向上清液中加入异丙醇、硫酸铵和氯化钠构成双水相体系进行萃取，获得竹叶黄酮粗品，将竹叶黄酮粗品经过酰化、还原反应制成所述竹叶黄酮衍生物；本发明先采用异丙醇、硫酸铵和氯化钠双水相体系萃取获得高黄酮含量的竹叶提取物为酰化衍生化提供原料，该方法溶剂易于处理，操作简单易行，处理量大，生产成本低、纯化得率高、产品纯度好，易于工程放大和连续操作；然后采用脂肪酸酰氯对获得竹叶黄酮进行衍生化，所得竹叶黄酮油溶性衍生物以一定比例溶于油脂中，并保持油品原有的色、香、味和透明度，有抗氧化保鲜功能。

主权项

一种油溶性竹叶黄酮衍生物，其特征在于所述竹叶黄酮衍生物按如下方法提取：（1）提取：将新鲜青竹叶清洗、晾干后制成预处理后的竹叶，加入预处理后竹叶质量8~10倍的水回流提取3~5h，过滤，去除滤渣，获得竹叶水提液，减压浓缩，获得浓缩液，将浓缩液离心，收集上清液； （2）纯化：向步骤（1）的上清液中加入异丙醇、硫酸铵和氯化钠构成双水相体系，并调节pH值至3~7，混合均匀后在60~80℃条件下进行萃取，萃取完全后离心，收集上清液，减压浓缩，除去溶剂，获得竹叶黄酮粗品；所述双水相体系中异丙醇质量终浓度为30~33%，硫酸铵质量终浓度为16~18%，氯化钠质量终浓度为0.2~0.6%；（3）酰化：将步骤（2）制备的竹叶黄酮粗品溶于有机溶剂中，再加入脂肪酸酰氯，在催化剂的作用下，通氮气保护，搅拌，加热至40~100℃反应至反应混合液透明，停止反应，将反应液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩，获得浓缩物a，所述催化剂为硫酸、磷酸或对甲苯磺酸中的一种，所述脂肪酸酰氯为C6~C26脂肪酸酰氯；所述有机溶剂的体积用量以竹叶黄酮粗品质量计为2~10ml/g，所述竹叶黄酮粗品与脂肪酸酰氯质量比为1:0.5~3，所述竹叶黄酮粗品与催化剂质量比为1:0.01~1；（4）还原：将步骤（3）获得的浓缩物a与质量浓度10~30%还原剂水溶液混合，在25~80℃下搅拌反应5~ 48h，反应完全后，反应液用萃取剂萃取后，取有机层用水洗涤至中性后，有机相减压浓缩，取浓缩物b，即获得所述竹叶黄酮衍生物；所述还原剂水溶液中还原剂为亚硫酸钠、锌粉、亚硫酸氢钠或硫代硫酸钠中的一种；所述竹叶黄酮粗品与还原剂水溶液质量比为1:0.5~5；所述萃取剂为正丁醇、乙酸乙酯、正丙醇、乙酸丙酯、乙酸甲酯、丁酸乙酯或乙酸丁酯中任一种或两种任意比例混合。