[发明专利]一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法

摘要

本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法，由大植物油，小麦粉，白砂糖，盐，咖喱粉，香辛料，脱脂奶粉，椰子粉，蜂蜜，葡萄糖，水解植物蛋白，苹果泥组成，按其重量份数计植物油0.5-1份，小麦粉1-1.5份，白砂糖0.5-1份，盐0.5-1份，咖喱粉0.5-1份，香辛料0.5-1份，脱脂奶粉0.5-1份，椰子粉0.5-1份，蜂蜜0.5-1份，葡萄糖0.5-1份，水解植物蛋白0.5-1份，苹果泥0.5-1份。本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法简单，既可以最大限度地发挥咖喱鸡的咸鲜口味及咖喱味浓厚等特点，有可以使得消费者食用后不燥不热不火，利于健康饮食。

主权项

一种用于咖喱鸡的咖喱酱，其特征在于，由大植物油，小麦粉，白砂糖，盐，咖喱粉，香辛料，脱脂奶粉，椰子粉，蜂蜜，葡萄糖，水解植物蛋白，苹果泥组成，按其重量份数计植物油0.5‑1份，小麦粉1‑1.5份，白砂糖0.5‑1份，盐0.5‑1份，咖喱粉0.5‑1份，香辛料0.5‑1份，脱脂奶粉0.5‑1份，椰子粉0.5‑1份，蜂蜜0.5‑1份，葡萄糖0.5‑1份，水解植物蛋白0.5‑1份，苹果泥0.5‑1份。