[发明专利]一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法

权利要求书

1.一种用于咖喱鸡的咖喱酱，其特征在于，由大植物油，小麦粉，白砂糖，盐，咖喱粉，香辛料，脱脂奶粉，椰子粉，蜂蜜，葡萄糖，水解植物蛋白，苹果泥组成，按其重量份数计植物油0.5-1份，小麦粉1-1.5份，白砂糖0.5-1份，盐0.5-1份，咖喱粉0.5-1份，香辛料0.5-1份，脱脂奶粉0.5-1份，椰子粉0.5-1份，蜂蜜0.5-1份，葡萄糖0.5-1份，水解植物蛋白0.5-1份，苹果泥0.5-1份。

2.根据权利要求1所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱，其特征在于，所述重量份数为：植物油0.5份，小麦粉1份，白砂糖0.5份，盐0.5份，咖喱粉0.5份，香辛料0.5份，脱脂奶粉0.5份，椰子粉0.5份，蜂蜜0.5份，葡萄糖0.5份，水解植物蛋白0.5份，苹果泥0.5份。

3.根据权利要求1所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱，其特征在于，所述重量份数为：植物油1份，小麦粉1.5份，白砂糖1份，盐1份，咖喱粉1份，香辛料1份，脱脂奶粉1份，椰子粉1份，蜂蜜1份，葡萄糖1份，水解植物蛋白1份，苹果泥1份。

4.根据权利要求1所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱，其特征在于，所述重量份数为：植物油0.8份，小麦粉1.2份，白砂糖0.8份，盐0.8份，咖喱粉0.8份，香辛料0.8份，脱脂奶粉0.8份，椰子粉0.8份，蜂蜜0.8份，葡萄糖0.8份，水解植物蛋白0.8份，苹果泥0.8份。

5.一种用于咖喱鸡的咖喱酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按重量份数称取食材：植物油0.5-1份，小麦粉1-1.5份，白砂糖0.5-1份，盐0.5-1份，咖喱粉0.5-1份，香辛料0.5-1份，脱脂奶粉0.5-1份，椰子粉0.5-1份，蜂蜜0.5-1份，葡萄糖0.5-1份，水解植物蛋白0.5-1份，苹果泥0.5-1份；

（2）将步骤（1）中称取的食材，用小火在搅拌式燃气炒锅内熬制2小时而成。

6.根据权利要求5所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：植物油0.5份，小麦粉1份，白砂糖0.5份，盐0.5份，咖喱粉0.5份，香辛料0.5份，脱脂奶粉0.5份，椰子粉0.5份，蜂蜜0.5份，葡萄糖0.5份，水解植物蛋白0.5份，苹果泥0.5份。

7.根据权利要求5所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：植物油1份，小麦粉1.5份，白砂糖1份，盐1份，咖喱粉1份，香辛料1份，脱脂奶粉1份，椰子粉1份，蜂蜜1份，葡萄糖1份，水解植物蛋白1份，苹果泥1份。

8.根据权利要求5所述的一种用于咖喱鸡的咖喱酱的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：植物油0.8份，小麦粉1.2份，白砂糖0.8份，盐0.8份，咖喱粉0.8份，香辛料0.8份，脱脂奶粉0.8份，椰子粉0.8份，蜂蜜0.8份，葡萄糖0.8份，水解植物蛋白0.8份，苹果泥0.8份。