[发明专利]风味藕带罐头无效
| 申请号： | 201210569050.2 | 申请日： | 2012-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103005327A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 莫秀芳 | 申请（专利权）人： | 莫秀芳 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29;A23L1/272 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种风味藕带罐头，它包括下重量百分比的原料组成：藕带55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、绿肉辣椒、小茴香、月桂叶、大蒜、白芷组成；汤料是由醋酸、甜味剂和食盐加水调配而成。本发明的藕带罐头最大限度保持了藕带特有的脆度和色泽，口感酸爽可口，汤汁清亮，营养丰富，且有利于人体消化吸收利用，便于携带和贮藏，具有很好的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 罐头 | ||
【主权项】：
风味藕带罐头，其特征在于：它是由以下重量百分比的原料组成：藕带55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、绿肉辣椒、小茴香、月桂叶、大蒜、白芷组成，其重量比为4～6：1～3：1～2：6～8：1～2：1～3：1～3；汤料是由醋酸、甜味剂和食盐加水调配而成，醋酸含量为0.5～0.8％、食盐的含量为1～5％、甜味剂的含量为8～12％。
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