[发明专利]具有保健功能的米面类食品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种具有保健功能的米面类食品及其制作方法，要解决的技术问题是有效的保留米面食品的营养成分，兼顾多种保健功效。本发明由以下组份组成：面，蛋黄，牛油，花奶，白糖，黄色饭，龟板粉，土茯苓粉，凉粉草，灵芝粉，蜂蜜水。本发明的制作方法包括以下步骤：制作蛋挞皮，制作馅得到龟苓膏，将龟苓膏倒入烤制20分钟后的蛋挞皮内得到龟苓膏蛋挞。本发明与现有技术相比，将米面原料制成半成品，再添加水果、蔬菜、肉类、蛋、水产品、中药材，制作成米面类食品，有效保留营养成分，不仅满足人体对碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素的需要，还具有多重保健功效，风味各异，色香味俱全，适合各类人群食用。

主权项

一种具有保健功能的米面类食品，其特征在于：所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：面226.795克，蛋黄25克，牛油141.75克，花奶28.35克，白糖20克，黄色饭1克，龟板粉5克，土茯苓粉5克，凉粉草5克，灵芝粉5克，蜂蜜水5克；或所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：面粉200克，鲜奶5克，鸡蛋50克，植物牛油80克，猪油60克，糖霜20克，少许盐，鸡蛋150克，鲜奶150克，白糖50克，水135克，香草油适量，黑芝麻粉5克，龟苓膏粉5克；或所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：红色米饭60克、黄色米饭60克、黑色米饭60克、白色米饭60克、橙色米饭60克、绿色米饭60克、紫色米饭60克和1毫米厚的紫菜片2片；从上到下按紫菜片、红色米饭、黄色米饭、黑色米饭、白色米饭、橙色米饭、绿色米饭、紫色米饭和紫菜片的顺序按层排列，每层米饭厚度为5‑8毫米，为40克、50克、80克或100克1份。