[发明专利]具有保健功能的米面类食品及其制作方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的米面类食品，其特征在于：所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：面226.795克，蛋黄25克，牛油141.75克，花奶28.35克，白糖20克，黄色饭1克，龟板粉5克，土茯苓粉5克，凉粉草5克，灵芝粉5克，蜂蜜水5克；或所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：面粉200克，鲜奶5克，鸡蛋50克，植物牛油80克，猪油60克，糖霜20克，少许盐，鸡蛋150克，鲜奶150克，白糖50克，水135克，香草油适量，黑芝麻粉5克，龟苓膏粉5克；或所述具有保健功能的米面类食品由以下质量比组份组成：红色米饭60克、黄色米饭60克、黑色米饭60克、白色米饭60克、橙色米饭60克、绿色米饭60克、紫色米饭60克和1毫米厚的紫菜片2片；从上到下按紫菜片、红色米饭、黄色米饭、黑色米饭、白色米饭、橙色米饭、绿色米饭、紫色米饭和紫菜片的顺序按层排列，每层米饭厚度为5-8毫米，为40克、50克、80克或100克1份。

2.根据权利要求1所述的具有保健功能的米面类食品，其特征在于：所述红色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1520克，红豆100克，红豆粉20克，盐1克和糖1克；红色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将红豆加入520克的水，放入锅内煮1小时；二、将煮好后的红豆和煮豆水放入容器内，加入红豆粉、盐和糖后搅拌均匀，制成红色豆沙水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将红色豆沙水内与米饭混合，搅拌，直至红色豆沙水被米饭均匀吸收，制成红色米饭；

所述黄色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1050克，姜黄咖喱粉50克，盐1克和糖1克；黄色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将姜黄咖喱粉加入50克水、盐和糖；二、搅拌均匀制成黄色咖喱水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将黄色咖喱水与米饭混合，搅拌至黄色咖喱水被米饭均匀吸收，制成黄色米饭；

所述黑色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1120克，黑芝麻粉100克，黑芝麻10克，龟板粉10克，土茯苓粉10克，盐1克和糖1克；黑色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将黑芝麻粉、黑芝麻、龟板粉、土茯苓粉、120克水放入锅内煮1小时；二、加入盐和糖，搅拌均匀制成黑芝麻水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将黑芝麻水与米饭混合，搅拌至黑芝麻水被米饭均匀吸收，制成黑色米饭；

所述白色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1120克，椰子肉100克，椰子粉20克，盐3克和糖3克；白色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将椰子肉加入120克水放入搅拌机内搅碎，滤渣，提取椰子汁；二、加入椰子粉、盐和糖，搅拌均匀制成椰子水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将椰子水与米饭混合，搅拌至椰子水被米饭均匀吸收，制成白色米饭；

所述橙色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1120克，胡萝卜100克，胡萝卜粉20克，盐1克和糖1克；橙色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将胡萝卜加入120克的水放入搅拌机内搅碎，滤渣，提取胡萝卜汁；二、加入胡萝卜粉、盐和糖，搅拌均匀制成胡萝卜水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将胡萝卜水与米饭混合，搅拌至胡萝卜水被米饭均匀吸收，制成橙色米饭；

所述绿色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1120克，菠菜100克，菠菜粉20克，盐1克和糖1克；绿色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将菠菜清洗干净，加入120克水放入搅拌机内搅碎，滤渣，提取菠菜汁；二、加入菠菜粉、盐和糖，搅拌均匀制成菠菜水；三、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；四、将菠菜水与米饭混合，搅拌至菠菜水被米饭均匀吸收，制成绿色米饭；

所述紫色米饭由以下质量比组份组成：大米500克，水1120克，芋头100克，芋头粉20克，盐1克和糖1克；紫色米饭采用以下方法制作，步骤为：一、将芋头去皮，清洗并切块，放入蒸笼内蒸1小时；二、将120克水和蒸熟后的芋头放入搅拌机内搅拌成芋头糊和水的混合物，三、加入芋头粉、盐和糖，搅拌均匀制成芋头水；四、将大米和1000克水放入电饭煲内煮熟；五、将芋头水与米饭混合，搅拌至芋头水被米饭均匀吸收，制成紫色米饭。