[发明专利]一种保健饮料

摘要

本发明公开一种营养作用与保健作用兼备的金里红菇保健饮料及其制作方法。其由下述重量配比原料制备而得，山楂汁24份、金银花汁20份、平菇汁2份、蔗糖5份、稳定剂0.4份。本发明的保健饮料具有清凉泻火，解毒，健胃消食的作用，其价格低廉，制作简便，具有广阔的应用前景。

主权项

一种保健饮料，其包括下述重量配比原料制备而得，山楂汁24份、金银花汁20份、平菇汁2份、蔗糖5份、稳定剂0.4份；所述山楂汁的制备方法为：称取60g山楂片，在炒锅中翻炒十分钟，加入300ml水煎煮，微沸20min后倒出煎煮液，再加入300ml水继续煎煮，微沸20min，倒出煎煮液，合并两次煎煮液，冷却后，离心十分钟，将离心液收集备用。所述金银花汁的制备方法为：取金银花10g，在炒锅中翻炒十分钟，加入400ml水煎煮，微沸20min后倒出煎煮液，再加入300ml水继续煎煮，微沸20min，倒出煎煮液，合并两次煎煮液，冷却后离心十分钟，将离心液收集备用。所述平菇汁的制备方法为：水洗平菇，然后凉干，称取20g，用高速组织捣碎机打浆或用刀切碎后加500ml水煮沸30min，用4～6层纱布过滤去渣，在滤液中加入0.05g柠檬酸。所述稳定剂成分为：六偏磷酸钠、卡拉胶、CMC和海藻酸钠按照质量比2∶1∶3∶1混合制备。所述保健饮料的制备方法为：按照重量比例混合山楂汁、金银花汁、平菇汁、蔗糖、稳定剂，在压力为35mpa的条件下均质3次，温度控制在70～80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即得。