[发明专利]一种保健饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，特别是涉及一种营养作用与保健作用兼备的金里红菇保健饮料及其制作方法。 

背景技术

饮料是人们日常生活中必不可少的消费品之一，传统的饮料多数含有碳酸水、磷酸、柠檬酸等，所产生的气体不仅对胃肠道有刺激，而且会破坏体内维生素C和维生素B的合成，及对钙的吸收。随着生活水平的提高，特别是在日益严重的学习压力、就业压力和工作压力下，患营养不良并导致身体免疫功能下降的人有逐渐增多的趋势。且随着人们生活水平的提高，摄入高热量的食物越来越多，过剩的热量在体内积聚，导致身体肥胖，胃火旺盛，脾胃不和，消化不良，腹胀，口干口臭等上火症状，体内积聚了大量的各种毒素，需要有一种清凉泻火、健胃消食、解毒的保健饮料来满足人们的需求。 

伴随着人们健康意识的增强，营养保健饮料市场迅速扩大，中草药保健饮料发展迅猛。以传统中草药为主要成分的保健饮料已成为饮品市场上的新亮点。据有关部门预测，未来五年全球健康饮料将以高于普通饮料增长速度一倍以上的速度增长。建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上的具有强身和保健功能的营养保健饮料产品更是受到市场上的欢迎，其前景越来越好。这些保健功能的饮料迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，受到现代人的热爱。 

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种营养作用与保健作用兼备的金里红菇保健饮料及其制作方法，本申请发明人结合祖传秘方根据前人经验，通过对传统中药的研究，并结合辩证论证，多方收集众家之长，寻求最佳组合方案，这种养生保健饮料的配方以中医理论为基础，以金银花、山楂、平菇为主要原料的饮料，是一种真正的绿色、健康的保健饮品。鉴于金银花、山楂、平菇具有诸多保健功能，属于药食两用的药材，尤其是都具有抗氧化、增强免疫力，可以起到协同作用加强缓解体力疲劳的功效，并且拥有良好的风味和口感。 

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 

一种保健饮料，其包括下述重量配比原料制备而得， 

山楂汁24份 金银花汁20份 平菇汁2份 蔗糖5份 稳定剂0.4份 

所述山楂汁的制备方法为：称取60g山楂片，在炒锅中翻炒十分钟，至山楂颜色稍重，加入300ml水煎煮，微沸20min后倒出，再加入300ml水继续煎煮，微沸二十分钟，合并煎煮液约500ml于烧杯中，冷却后，离心十分钟。将离心液收集于烧杯中备用。 

所述金银花汁的制备方法为：取优质的金银花10g，在炒锅中翻炒十分钟，至金银花颜色稍重，加入400ml水煎煮，微沸20min后倒出，再加入300ml水继续煎煮，微沸二十分钟，合并煎煮液于烧杯中，冷却后离心十分钟。将离心液收集于烧杯中备用。 

所述平菇汁的制备方法为：水洗平菇凉干称20g，用高速组织捣碎机打浆或用刀切碎后加500ml水煮沸30min，用4～6层纱布过滤去渣，在滤液中加入0.05g柠檬酸。 

所述稳定剂成分为：六偏磷酸钠、卡拉胶、CMC(羟甲基纤维素)、海藻酸钠按照质量比2∶1∶3∶1混合制备。 

所述保健饮料的制备方法为：按照重量比例混合山楂汁、金银花汁、平菇汁、蔗糖、稳定剂，在压力为35mpa的条件下均质3次，温度控制在70～80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。 

优选地，所述保健饮料中添加景天三七汁10份、车前草汁5份、红花汁3份。所述景天三七汁、车前草汁、红花汁的制备方法为：分别取景天三七汁、车前草汁、红花汁加十倍水煎煮，过滤后即得。 

金银花功效： 

金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。金银花味甘、苦，性寒。归肺、心、胃经，具有清热解毒消痈散肿，凉血止痢。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、痈肿疔疮，喉痹等证，均效果显著。金银花又是药食两用之品，是人们常用的消暑纳凉的饮品。 

山楂功效： 

山楂为蔷薇科植物山里红、山楂、野山楂的成熟果实，味酸、甘，性温。归脾、胃、肝经。具有消食积，化瘀滞作用，主治饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经、闭经，高血脂等。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂是药食同源之品，是人们经常食用的水果。