[发明专利]一种杏鲍菇的保鲜方法有效
| 申请号： | 201210403008.3 | 申请日： | 2012-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN102885129A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 李鹏霞;王毓宁;胡花丽;赵延存;李志强;孙娅 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 顾进 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏鲍菇的保鲜方法，包括如下步骤：(1)杏鲍菇预处理：挑选大小均匀、无损伤者为保鲜材料；(2)容器配置：将挑选的杏鲍菇盛放于可气调容器中，所述容器中通有混合气体，所述混合气体按体积百分比组成为：1～2％O2+20～30％CO2+68～79％N2。本发明能延长杏鲍菇常温货架期2～3倍，且能很好的抑制杏鲍菇采后菌丝体的生长和组织的纤维化，并维持采后杏鲍菇较好的品质特性。本保鲜方法无化学残留，保嫩效果好，适应人们追求天然、绿色的食品消费理念，适于杏鲍菇的货架销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍菇的保鲜方法，包括如下步骤：(1)杏鲍菇预处理：挑选大小均匀、无损伤者为保鲜材料；(2)容器配置：将挑选的杏鲍菇盛放于可气调容器中，所述容器中通有混合气体，所述混合气体按体积百分比组成为：1～2％O2+20～30％CO2+68～79％N2。
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