[发明专利]一种营养挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201210396586.9 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987245A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 谢多柄 | 申请（专利权）人： | 合肥皖高面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养挂面及其制备方法，其组成原料的重量份为：小麦粉30-35份、鸭儿芹4-6份、玉米芯3-5份、南瓜藤3-5份、绿豆粉5-7份、莲子粉6-8份、木瓜粉9-11份、黑豆粉2-3份、霸王花粉0.8-1.2份、蒲公英粉1-2份、地丁粉1-3份、食用碘盐0.6-1.0份和软水20-30份。本发明的配合合理，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的营养挂面能够保持天然的色泽、风味，提高挂面的健康性能和感官品质，而且添加了绿豆粉、莲子粉、木瓜粉、黑豆粉、霸王花粉、蒲公英粉和地丁粉等多种中草药与可以食用的花、野菜等，具有护肝、强身健体的功效，老少皆宜食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养挂面，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦粉30‑35份、鸭儿芹4‑6份、玉米芯3‑5份、南瓜藤3‑5份、绿豆粉5‑7份、莲子粉6‑8份、木瓜粉9‑11份、黑豆粉2‑3份、霸王花粉0.8‑1.2份、蒲公英粉1‑2份、地丁粉1‑3份、食用碘盐0.6‑1.0份和软水20‑30份。
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