[发明专利]保健食用肉丸及其制造方法无效
| 申请号： | 201210382037.6 | 申请日： | 2012-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN102860521A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 苏宗友 | 申请（专利权）人： | 苏宗友 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/317;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325506 浙江省温*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健食用肉丸及其制造方法，属于食品加工领域。本发明的保健食用肉丸，其原料的主要组份是：瘦肉60～70％；淀粉10～15％；雪莲果10～15％；荸荠10～15％。本发明的肉丸的制造方法，包括如下顺序的步骤：1)准备原料的步骤，按照瘦肉60～70％，淀粉10～15％，雪莲果10～15％，荸荠10～15％的配比准备原料；2)搓肉的步骤；3)放粉的步骤；4)煮肉丸的步骤。本发明的肉丸，由于原料配比的特殊性，在口感上不但鲜嫩、不油腻，而且松韧，还具有保健功效，更受顾客的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 食用 肉丸 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种保健食用肉丸，其特征是：该肉丸的原料的主要组份及其含量(质量百分比)是：瘦肉60～70％；淀粉10～15％；雪莲果10～15％；荸荠10～15％。
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