[发明专利]一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包及其生产方法

摘要

本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包，它包括酱包和粉包，酱包的原料包括：棕油、牛肉、牛油、豆瓣、酱油、生姜、大蒜、洋葱、小葱、食盐、辣椒粉、花椒粉、菜籽油、料酒、味精、香精、香辛料、芝麻，粉包的原料包括：食盐、辣椒粉、洋葱粉、辣根粉、白砂糖、酱油粉、姜粉、蒜粉、味精、I+G、牛肉香精、花椒粉、醋酸粉、香辛料粉；还公布了其生产方法。本发明的有益效果是：香味浓郁，口感丰满，营养更为丰富，既有上佳的口感和口味，又符合低油低脂的营养要求，方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。

主权项

一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包，其特征在于：它包括酱包和粉包，所述的酱包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：棕油     30～35，  牛肉     4～6，牛油     4～6，豆瓣     10～12，酱油     3～5，生姜     3～8，大蒜     0～3，洋葱     0～5，小葱     0～5，食盐     2～4，辣椒粉  5～12，花椒粉  0～1，菜籽油  8～12，料酒     7～9，味精      1～3，香精      2～6，香辛料1～2，芝麻   1～2，所述的粉包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：食盐      45～52，辣椒粉  0～5，洋葱粉  0～3，辣根粉  1～2，白砂糖  5～8，酱油粉  4～6，姜粉      2～4，蒜粉      2～4，味精      18～22， I+G     1～2，牛肉香精3～5，花椒粉  0～1，醋酸粉  0～2，香辛料粉 0～1。