[发明专利]一种文冠黑茶的制备方法无效
| 申请号： | 201210292761.X | 申请日： | 2012-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102783530A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 谷飞云 | 申请（专利权）人： | 陕西文冠果业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711299 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种文冠黑茶的制备的方法，包括以下步骤：一、杀青，采用机器杀青，当锅温达到280～300℃时，投入文冠果鲜叶5～10千克，按鲜叶的水分含量调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青1～3分钟，即可出锅；二、初揉，选用揉捻机，揉捻机的转速为40～60转/分钟，揉捻时间为10～30分钟，待文冠果业成条或皮皱叠时即可；三、渥堆，将初揉的茶坯，不经处理立即堆积起来，堆高约0.7～1.2米，盖上温棉皮，保持室温在25℃～32℃，相对温度保持在75％～90％，堆积24～36小时，茶坯表面会出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，略带酒糟气或酸气味，手伸入茶堆有发热感，茶团粘性变小，一打即散即可，具有方法简单和成本低廉的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 文冠黑茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种文冠黑茶的制备的方法，其特征在于，包括以下步骤：一、杀青，采用机器杀青，当锅温达到280～300℃时，投入文冠果鲜叶5～10千克，按鲜叶的水分含量调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青1～3分钟，即可出锅；二、初揉，选用揉捻机，揉捻机的转速为40～60转/分钟，揉捻时间为10～30分钟，待文冠果业成条或皮皱叠时即可；三、渥堆，将初揉的茶坯，不经处理立即堆积起来，堆高约0.7～1.2米，盖上温棉皮，保持室温在25℃～32℃，相对温度保持在75％～90％，堆积24～36小时，茶坯表面会出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，略带酒糟气或酸气味，手伸入茶堆有发热感，茶团粘性变小，一打即散即可。
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