[发明专利]一种海参胶原蛋白的制备方法有效
| 申请号： | 201210173006.X | 申请日： | 2012-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103421867A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 冯志江 | 申请（专利权）人： | 宁波餐之皇食品有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315600 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参胶原蛋白的制备方法，其步骤包括首先将海参切开清洗后用粉碎机初步粉碎，用胶体磨磨成粒径30～50微米左右，与2～5倍体积水混合均匀后进入高速离心机8000～12000转/分钟连续离心分离20～30分钟去除非胶原蛋白的水溶性物质，含胶原蛋白的沉淀物与3～5倍体积的水进入生物酶解罐进行复合酶解处理。酶解完成后用高速离心机8000～12000转/分钟连续离心分离15～20分钟除去沉淀，上清用200D纳滤膜浓缩，浓缩液经喷雾干燥即成海参胶原蛋白粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海参胶原蛋白的制备方法，其特征在于该方法包含以下步骤：将原料切开清洗后用粉碎机初步粉碎，用胶体磨磨成粒径30～50微米左右，与2～5倍体积水混合均匀后进入高速离心机8000～12000转/分钟连续离心分离20～30分钟去除非胶原蛋白的水溶性物质，含胶原蛋白的沉淀物与3～5倍体积的水进入生物酶解罐进行复合酶解处理，复合酶添加量为原料的0.5～2％，反应条件为温度37～50℃，PH7.5～8.0，反应时间2～4小时，酶解完成后用高速离心机8000～12000转/分钟连续离心分离15～20分钟除去沉淀，上清用纳滤膜浓缩，浓缩液经喷雾干燥即成海参胶原蛋白粉。
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