[发明专利]黑豆食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种以黑豆为主要原料并以各中药药材为辅料制成的黑豆食品及其制备方法，其特征在于：分别取占黑豆重量比均为5/12—7/12的制何首乌、灵芝、桑葚、女贞子、黑芝麻、熟地黄并加水经煎煮过滤而成药液；然后再选取适量的花椒、八角茴香、小茴香、肉桂、陈皮、白芷、高良姜、荜茇、干姜、草寇、山柰等调料混合粉碎过目筛得细粉调味料；取占黑豆重量为1/25-1/30的大青盐，将黑豆置入上述药液中煎煮并加入大青盐和上述细粉调味料调节味道，然后在热风循环烘箱内烘烤，取出即可食用，本品含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素，具有活血、利尿祛风解毒软化血管的作用，对高血压、心脏病等患者具有良好的疗效。

主权项

一种黑豆食品，其特征在于：分别取占黑豆重量比均为5/12—7/12的制何首乌、灵芝、桑葚、女贞子、黑芝麻、熟地黄，然后并加入上述各组份总重量３倍的水经煎煮过滤而成药液；取占黑豆重量为1/260‑1/350的花椒、占黑豆重量为1/1260‑1/1680的八角茴香、占黑豆重量为1/2080‑1/2778的小茴香、占黑豆重量为1/2080‑1/2778的肉桂、占黑豆重量为1/3125‑1/4167的陈皮、占黑豆重量为1/6250‑1/8333的白芷、占黑豆重量为1/3125‑1/4167的高良姜、占黑豆重量为1/6250‑1/8333的荜茇、占黑豆重量为1/30000‑1/40000的干姜、占黑豆重量为1/10490‑1/13986的草寇、占黑豆重量为1/37500‑1/50000的山柰，然后将上述各组份混合粉碎过筛得五香粉；将黑豆置入上述制得的药液中煎煮并加入占黑豆重量为1/25‑1/30的大青盐和上述五香粉调节味道，然后在热风循环烘箱内烘烤，既得到黑豆食品。