[发明专利]粮食和粮食制品及其改良剂中顺丁烯二酸含量的测定方法

摘要

本发明公开了一种粮食和粮食制品及其改良剂中顺丁烯二酸含量的测定方法，在样品中加入0.01±0.005mol/L氢氧化钠水溶液，超声离心，取上清液过滤膜，得到供试品溶液后进行高效液相色谱测定，色谱柱为Dikma C185μ250×4.6mm色谱柱；流动相为甲醇∶pH 3.0～4.0的水＝5～10∶95～90；流速为0.5～1.0mL/min，等度洗脱；检测器为紫外检测器；扫描波长为190～400nm。本发明的方法前处理简单，检测限低，准确度高，非常适合粮食、粮食制品及其改良剂中顺丁烯二酸的批量检测。为食品质量控制，食品安全监测提供重要技术支持，具有良好的经济与社会效益。

主权项

一种粮食和粮食制品及其改良剂中顺丁烯二酸含量的测定方法，其特征在于，采用高效液相色谱法进行测定，包括以下步骤：(1)制备供试品溶液在样品中加入0.01±0.005mol/L氢氧化钠水溶液，超声离心，取上清液过滤膜，即得供试品溶液；(2)高效液相色谱法测定将供试品溶液进行高效液相色谱测定，色谱条件为：色谱柱：Dikma C185μ250×4.6mm色谱柱；流动相：甲醇∶pH 3.0～4.0的水＝5～10∶95～90；流速：0.5～1.0mL/min，等度洗脱；检测器：紫外检测器；扫描波长：190～400nm。