[发明专利]具有可替换刀片的环形切削件刀夹具

摘要

一种用于将诸如生土豆的蔬菜产品切削成回旋或螺旋圈的环形切削件刀夹具。刀夹具包括圆形刀片架，刀片架适于在蔬菜产品流动路径内被可旋转地驱动。刀片架包括中央芯部切削件，所述切削件与螺旋基板相组合，所述螺旋基板限定了位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间的径向槽。小狭缝形成在所述基板中，用于使得优选的多个U状条状刀片安置接收在所述小狭缝中，继而，大体扇状的块状刀片叠置在所述条状刀片上并且被夹紧在所述条状刀片下方的合适位置中，所述块状刀片具有锋利的刀刃，刀刃暴露在基板的径向槽处，并且优选地由多个夹紧螺丝保持在合适的位置中，条状刀片和/或块状刀片由诸如金属片等的成本较低的材料形成，由此快速经济地更换刀片。

主权项

一种用于将蔬菜产品切削成螺旋圈的旋转刀夹具，所述刀夹具包括：大体螺旋状的刀片架，所述刀片架用于沿着蔬菜产品流动路径安装，并且具有：形成在所述刀片架中的至少一个径向槽，所述径向槽位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间；和至少一条狭缝，所述狭缝形成在所述刀片架中，大体垂直于所述至少一个径向槽延伸；至少一个条状刀片，所述条状刀片安装到所述刀片架上并且延伸穿过所述至少一条狭缝；至少一个板状刀片，所述板状刀片安装到所述刀片架上，位于所述条状刀片上方并且具有径向延伸的切削刃，所述切削刃在所述刀片架的所述上游端部处暴露在所述至少一个径向槽处；和夹板，所述夹板安装到所述刀片架上，位于所述至少一个板状刀片上方，用于将所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够移除地夹紧到所述刀片架上；由此，当在所述至少一个板状刀片和所述多个条状刀片安装在所述刀片架上的情况下在蔬菜产品流动路径内旋转驱动所述刀片架时，所述至少一个板状刀片将蔬菜产品切削成大体螺旋圈，并且所述至少一个条状刀片将所述螺旋圈切削成不同直径尺寸的细长的螺旋条；并且由此，所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够从所述刀片架移除，以用于磨锐。