[实用新型]一种面浆连续流加发酵工艺的装置有效
| 申请号： | 201120196831.2 | 申请日： | 2011-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN202143418U | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | 朱克庆;何健;吕少芳;高敬晓 | 申请（专利权）人： | 朱克庆 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450052 河南省郑州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种面浆连续流加发酵工艺的装置。其生产工艺：面浆→连续→流加→发酵；该装置由热水罐、辅料输送装置、发酵罐和浆液料定量输出装置组成。热水罐带有恒温控制装置，保证热水罐中水的温度处于要求的温度范围内；依据发酵原理微生物在对数生长期的生长速度为最高，活力旺盛。连续发酵指在菌体长到对数生长期时，作生产菌种使用，在发酵罐内一方面排出面浆液，另一方面以一定周期连续添加培养基，使发酵罐内的菌体繁殖生长和代谢活动始终保持旺盛生命力、具备发酵力强、发酵速度快的稳定状态。本实用新型的目的是提供一种面浆连续流加发酵工艺和装置。满足大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续流 发酵 工艺 装置 | ||
【主权项】：
一种面浆连续流加发酵工艺的装置，该装置由热水罐、辅料输送装置、发酵罐和浆液料输出装置四部分组成，其特征在于，发酵罐内设有连续搅拌装置，热水罐带有恒温控制装置。
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