[发明专利]一种香肠及其制备方法无效
| 申请号： | 201110410332.3 | 申请日： | 2011-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN102488236A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 刘士进 | 申请（专利权）人： | 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/29;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香肠及其制备方法。所述香肠包括：1-1.2重量份的肉末、0.8-1重量份的糯米豆、0.1-0.2重量份的黄豆粉、0.005-0.008重量份的枸杞、0.2-0.25重量份的狲猴桃汁和0.10-0.35重量份的调料。所述制备方法包括肉末制备、糯米豆的制备、黄豆粉的制备、加料搅拌、灌肠和烘烤。本发明香肠的配料中添加了猕猴桃汁和枸杞，含有人体必需的多种微量元素和维生素，口感好，营养价值高，而且由于不添加传统香肠中所用的淀粉成分，含糖量低，可改善目前人们营养不平衡或营养过剩的问题，且添加大蒜成份，增加香肠独特口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香肠，其特征在于，所述香肠包括：1‑1.2重量份的肉末，0.8‑1重量份的糯米豆，0.1‑0.2重量份的黄豆粉，0.005‑0.008重量份的枸杞，0.2‑0.25重量份的狲猴桃汁和0.10‑0.35重量份的调料。
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