[发明专利]一种N-乙酰基谷氨酸甘油酯的酶合成方法有效
| 申请号： | 201110384282.6 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102492736A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 孟祥河;潘秋月;陆丽梅 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12P7/62 | 分类号： | C12P7/62 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;王兵 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种N-乙酰基谷氨酸甘油酯的酶合成方法，所述方法为：以N-酰基氨基酸和甘油为底物，30～80℃，反应1～96h，反应结束后反应液后处理，获得所述的N-乙酰基谷氨酸甘油酯；所述酯化酶为固定化脂肪酶Novozyme 435、固定化脂肪酶Lipozyme RMIM、固定化脂肪酶Lipozyme TL IM、木瓜蛋白酶、脂肪酶FAP15(日本田野制药公司)、酰基转移酶(Acylase)或胰蛋白酶；本发明反应条件温和，不使用有机溶剂、原料经济、产品生物相容性高、质量好，易于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙酰 谷氨酸 甘油酯 合成 方法 | ||
【主权项】：
一种N‑乙酰基谷氨酸甘油酯的酶合成方法，其特征在于所述方法为：以N‑酰基氨基酸和甘油为底物，无溶剂条件下，在酶的作用下，30～80℃，反应1～96h，反应结束后反应液后处理，获得所述的N‑乙酰基谷氨酸甘油酯；所述酶为固定化脂肪酶Novozyme 435、固定化脂肪酶Lipozyme RM IM、固定化脂肪酶Lipozyme TL IM、木瓜蛋白酶、脂肪酶FAP15、酰基转移酶或胰蛋白酶。
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