[发明专利]一种糙米湿润发芽方法及其产品无效
| 申请号： | 201110383466.0 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102488146A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 蒋晨虹;顾颖娟;薛梅;解春艳;杨润强;顾振新 | 申请（专利权）人： | 江苏虹腾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214251 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糙米湿润发芽方法及其产品，属于农产品加工技术领域。其特征在于糙米原料经筛选、除杂、消毒后，在CaCl2水溶液中于10～25℃浸泡3～10h后，置于发芽床内用水间歇喷淋，进行湿润发芽，发芽温度16～25℃、时间1～3d，期间每1～4h淋水一次。发芽结束后，于热风干燥箱内干燥，制得。本发明所用设备简单，具有投资少、成本低、操作简便，易于工业化生产等特点。采用本发明技术生产的发芽糙米中GABA含量为20～120μg/g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 湿润 发芽 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种糙米湿润发芽方法及其产品，其特征在于：糙米原料经选择、除杂消毒后，于含有CaCl2的水溶液中浸泡，置于发芽床用水间歇喷淋湿润发芽。发芽结束后，于干燥箱中干燥，制得。
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