[发明专利]使用豆腐的微粉化溶液制备豆腐的方法无效
| 申请号： | 201110329430.4 | 申请日： | 2011-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN102450341A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 朴桭相;柳宗铉;权纯熙;朴弘郁;申旻哲 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备豆腐的方法，其包括去除非标准化豆腐中的水分；将去除水分的非标准化豆腐与豆浆混合；通过研磨和过滤该混合物获得豆腐微粉化溶液；以及将豆腐微粉化溶液与凝固剂以及豆浆混合，从而使其凝固。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 豆腐 微粉化 溶液 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备豆腐的方法，其包括：(a) 去除非标准化豆腐中的水分；(b) 将去除水分的非标准化豆腐与豆浆混合；(c) 通过研磨和过滤该混合物获得豆腐微粉化溶液；以及(d) 将豆腐微粉化溶液与凝固剂以及豆浆混合，从而使其凝固。
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