[发明专利]一种鲜马铃薯面条及制作方法无效
| 申请号： | 201110264873.X | 申请日： | 2011-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN102370140A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 邓宽平 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/216;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 550006 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本实发明公开了一种鲜马铃薯面条及制作方法，它是用下述重量份配比的原料制成；面粉450-550份、鲜马铃薯150-250份、食用碱0-5份。本发明鲜马铃薯面条的制作方法是按如下步骤进行：称取相对比例重量的鲜马铃薯去皮后清洗磨浆搅拌，并对浆料进行搅拌至马铃薯浆呈弹性为止。在搅拌时采用正反转搅拌；后加面粉搅拌和面成团压制成面烘干后即成本品。本发明的生产工艺简单实用，生产工艺过程均在常温下进行，能完好的保存鲜马铃薯汁的营养成分和马铃薯鲜汁的清香口感。在生产过程中不添加任何的防腐剂和食品添加剂，对生产的产品无任何污染，是当前人们生活中所追求的营养、保健、环保的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜马铃薯面条，其特征在于：它是用下述重量份配比的原料制成；面粉450‑550份、鲜马铃薯150‑250份、食用碱0‑5份。
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