[发明专利]混合蔬菜汁饮料有效
| 申请号： | 201110191834.1 | 申请日： | 2011-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN102228290A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 周培;詹学佳;蒋磷蕾;邓云;岳进 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海交达专利事务所 31201 | 代理人： | 王毓理 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种食品加工技术领域的混合蔬菜汁饮料，该饮料的组分为：蔬菜浓缩汁、糖类、稳定剂、酸味剂和水，各组分采取如下质量百分比：蔬菜30％-35％、糖类2.1％-2.3％、稳定剂0.1％、酸味剂0.03％，余量为水。本发明保持了新鲜蔬菜的原有营养成分、有效成分和固有清香味，且加工工艺过程简单、成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 混合 蔬菜汁 饮料 | ||
【主权项】：
一种混合蔬菜汁饮料，其特征在于，其组分为：蔬菜浓缩汁、糖类、稳定剂、酸味剂和水，各组分采取如下质量百分比：蔬菜30％ 35％、糖类2.1％ 2.3％、稳定剂0.1％、酸味剂0.03％，余量为水；所述的蔬菜浓缩汁中的组分及含量分别为：胡萝卜原汁37％、芹菜原汁29.5％、绿芦笋原汁2％、菠菜原汁2％、红甜椒原汁3.5％、羽甘蓝原汁7％、卷心菜原汁3.5％、大白菜原汁5.5％、南瓜原汁2％、黄瓜原汁3％以及白萝卜原汁5％。
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