[发明专利]一种纯天然彩色糯米米线及其生产方法无效
| 申请号： | 201110166782.2 | 申请日： | 2011-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN102239998A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 陈守江;李先保;郭元新;于雷;江玲;李凤霞;杜传来;鲍士宝 | 申请（专利权）人： | 安徽科技学院;蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 倪波 |
| 地址： | 233100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种纯天然彩色糯米米线及其生产方法，由下列原料配比制备而成，按质量百分比计，71－82%糯米粉，2－5%蔬菜粉，0.5－2%魔芋精粉，15－22%玉米淀粉，本发明将蔬菜粉与糯米粉相混合制作彩色糯米米线，制品不仅口感佳、营养成分丰富，而且还带有蔬菜的纯天然风味和色泽。利用魔芋精粉所具有的凝胶特性，生产的米线制品具有较好的筋性，利用蔬菜粉和添加玉米淀粉来降低糯米粉中支链淀粉含量，不仅拓展了糯米的应用范围，而且增加了米线制品的花色品种，使产品具有良好的保健功能，本发明进一步扩大了糯米和蔬菜的应用范围。本发明采取干法生产糯米线，有利于工业化生产，具有生产效率高、能耗低、原料利用率高、污染少的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 彩色 糯米 米线 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种纯天然彩色糯米米线，其特征在于，由下列原料配比制备而成，按质量百分比计，71－82%糯米粉，2－5%蔬菜粉，0.5－2%魔芋精粉，15－22%玉米淀粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽科技学院;蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司，未经安徽科技学院;蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110166782.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种热反应制备天然肝鲜调味剂工艺
- 下一篇：一种养生板栗窝头
